采写老蚌埠李凤山图 --- ido.3mt.com.cn

采写老蚌埠
李凤山

自1981年6月至2006年4月，在作家、医生、编辑这三个角色中，我以文史编辑为主业，当了整整26年旧闻记者。

由此，采写老蚌埠便成了我的职务行为。本文所讲的几件采写老蚌埠的故事，旨在说明一个事实，即蚌埠市的工商界老人们，很早就已经具有了良好的经营理念，很多被当今的工商界精英们奉为经典的经营方法，蚌埠市的老工商业者们在数十年之前就已经有了成功的实践。

上级交办的任务

采写公泰酱园并不是我的自愿，是上级领导下达的必须限期完成的任务。
1982年，省政协文史委的洪有仲同志打来电话，告知当时的省委副书记、省政协主席张恺帆同志布置下来一个任务，要采写一篇关于蚌埠市公泰酱园的史料。张恺帆主席明确告诉省文史委的同志，公泰酱园有两件事情在他的脑海里留有深刻的印象。一件是凡是铁路通到的地方，都有公泰的酱油出售，这是省内其它酱品老店无法相比的。再一件是有人曾经出一万现大洋购卖公泰的招牌，被公泰的老板一口回绝了。创一个品牌不易，面对一万现大洋的重金诱惑能毫不动心，足见公泰酱园的经营者对信誉的重视程度。省政协文史委的老洪在电话里再三强调，这篇文章一定要实事求是，要反映公泰酱园的真实面貌。
这次采访我采取了召开老工人座谈会和对知情人的重点访问相结合的方式。前后有40余人接受了采访。采访之后写出了一万余字的《公泰酱园》。
文章写成之后，引起了两种截然不同的反映。一是参与座谈和接受采访的老工人认为，文章写得真实，客观地反映了公泰酱园的创业过程、经营方法和曾经的辉煌。再便是文中提到的大老板何近仁关心困难职工、严把酱品质量、降低生产成本、扩大产品影响的诸多事例，让一些工商界人士和民主党派的朋友为我担心，害怕上级领导认为我在为资本家评功摆好。文章送到张恺帆主席手上，恺老读后给了充分的肯定，当即拍板通过。我和恺老建立文字联系，便是从这篇文章开始的。此后，我们报省委宣传部批准创办了《文史资料选辑》杂志，我写信请恺老题签，信寄出一周就收到恺老的题字；我们在编辑出版文章后安徽省的第一本旧体诗词选辑《珠玉初辑》时，曾写信征询恺老的意见，恺老很快就给了回信，予以热情的支持。
2005年，我们在编辑《安徽文史资料全书----蚌埠卷》时，将《公泰酱园》收入了《经济卷》。重新审读一下这篇文章，其中何近仁大老板的父亲让孩子自年轻时即投入实践中进行锻炼的做法，何近仁对职工进行人性化管理的做法，何近仁在产地收购原材料并就地进行粗加工以降低产品的生产成本的做法，在还没有无形资产一说时能珍视企业品牌的做法，等等举措，对当今为人父母者，对当今管理企业者，仍然有着启迪和示范作用。

早年的公关案例

1983年，我和李晴川、孟超、杨先山几位老兄着手创办蚌埠市的公关协会。协会成立后，当时蚌埠市的诸多知名企业家诸如高永嘉、杨德兴、孙明义、李邦福等都是协会的理事。当时的公关协会由许乃宽当会长，李晴川、孟超负责总体筹划，杨先山负责培训，我负责联络。在对当时各个理事单位派到协会参加培训的人员进行公关知识传授时，结合我在采写老蚌埠时对蚌埠早年工商界的著名公关案例进行了简单的剖析。课后，学员们反映，这一堂课大家印象深刻。第一个案例是三级鞋店质量的故事。新中国成立之前，蚌埠市二马路横铁路西南有三家鞋店。三级鞋店是其中的一家。由于三级鞋店经销的鞋子质量好，有特色，深受顾客喜爱，更由于三级鞋店成功地运用了公关方略，让顾客想买鞋时首先想到三级鞋店。店家的做法其实十分简单。为了在百姓中树立信誉，三级鞋店在柜台外放了一块木板、一把菜刀，店家向前来买鞋的顾客表示，如果你对鞋子的质量有怀疑，可以当场用刀把鞋子砍断检查。民国初年的某天，店里来了一群南下的奉军。一个当官的问老板：“店里的鞋真有天津千层底吗？”老板回答：“是，不信可以当场断检查。”军官不以为然，随手把一只鞋丢到木板上，一个士兵手起刀落将鞋子砍作两段。军官拾起断鞋仔细检查，果然里外三新，连鞋底中间每一块垫布也是新的。这群军人很满意，每人买了一双。第二天，第三天前来买鞋的奉军士兵络绎不绝。三级鞋店鞋子质量折服辫子军（奉军）的事情不胫而走，不久便传遍了蚌埠全市以及沿淮各地，三级鞋店的生意也日渐兴隆。
第二个公关案例是一则关于蚌埠天然池浴室的趣话。1981年春节前夕，我组织了部分饮服行业的老人进行座谈，旨在搜集一些解放前蚌埠市饮食服务行业的珍贵史料。参加座谈会的人员中有当时饮服公司的领导杨兆驹和早年从事饮食服务行业工作的吴仲伦、徐志宽、张以栋、宋才宝等同志。天然池的这段趣话就是吴仲伦老先生在这次座谈会上作为老蚌埠的掌故来讲又由在座的同志们补充由我记录下来的。
1926年，商人汪若波接手经营一家小小的天然池浴室。由于天然池规模较小，设备也比那些半官办的浴池略逊一筹，生意很不景气。汪若波想了一个新鲜点子。他在浴室门前贴了一张告示。告示上说，天然池是儒雅之士清谈之地，为以文会友，以彰儒道，特拟对联一幅，浴池老板出上联，联云：“天然池池水汪汪若碧波万顷”，浴客请对以下联。凡能对下联者，可免费洗浴。联中道出本人职业、姓名并笔墨与上联浑然为一体者，为上品，可全年免费洗浴。中品者，可一季免费洗浴。凡是能对出下联者，最少可免费洗浴一月。对于免费洗浴者，天然池待以上宾礼，泡上香茶、递上毛巾，招呼分外热情。汪若波这一招果然有效，自打“碧波万顷”的上联贴出后，应征的下联如雪片般飞至，再加上地方报纸的推波助澜，以至于高潮迭起，趣闻不断。天然池的生意在一夜之间便红火起来，有时竟达到门庭若市、应接不暇的程度。
两个故事，两种手段。一个砍鞋，一个征联，其目的只有一个，即尽可能广泛地扩大自己（或自己所代表的团体）的知名度，把自己（或自己所代表的团体）的优势、自己的长处、自己最足以令人瞩目的闪光点展示给全社会，争取全社会的认可。
这便是1983年我在蚌埠市公关协会公关人员培训班上给予培训的学员们对公关工作所做的一个简短的概括，我认为，公关工作的真谛便在于此。

官私两家面粉厂的苍桑

宝兴和兴丰是蚌埠市的两家面粉厂。我曾经深入地对信丰面粉厂进行过采访，厂里的老工人和著名工商业人士朱文江先生都曾经为我们提供过很多珍贵的史料。宝兴面粉厂，我们没去进行深入采访，因为原宝兴面粉厂老板杨树诚的儿子杨春曦和孙子杨士卓从1980年开始就不断地给我们寄来许多有关这家工厂的文字材料，希望我们帮助他们解决一些关于工厂性质、产权归属以及他们家族亲属间的问题。
由于杨树诚和李宗仁的私人关系甚笃，宝兴面粉厂带有明显的官方色彩。抗日战争初期，国民党五战区长官李宗仁指挥了著名的台儿庄战役。部队军粮中的面粉均由宝兴面粉厂无偿提供。为了满足前方战事的需要，杨树诚除了全部捐出库存面粉之外，还派出人员赴沿淮各地收购小麦，全厂工人日夜加班生产面粉。可以说，台儿庄战役的胜利中确实有宝兴面粉厂老板和全体职工的一份功劳。
日寇占领蚌埠后，因为宝兴是工商业大户，派捐、派粮数额甚大。对此，宝兴厂上下只有忍气吞声。抗战胜利，宝兴厂又被冠以敌伪资产而予充公。
解放后，宝兴厂被定为官僚资本收归国有。几十年来，蚌埠市宝兴面粉厂便一直是一家国营企业，全厂职工享受着国营产业工人的工资福利待遇，较之其它企业，收入相对丰厚。
回顾这段历史，旨在还宝兴一个客观真实的面貌。杨氏父子在文稿中提到的一些问题，因为涉及诸多政策和方方面面的因素，文史委不能解决。我们只能把他们写的资料，连同请李宗仁先生原配夫人李秀文写的序以及时任全国人大副委员长、原李宗仁先生的下属程思远先生的题签，编辑出版了一本题作《杨树诚》的文史专辑，也称给了杨树诚先生一个客观的评价。
信丰面粉厂较之宝兴，有它特殊的背景。建厂时是几十位股东自己掏钱入的股，投产后又聘请专人管理经营。解放后，开初亦定为官僚资本，后经众股东和厂里职工一致向上级反映，有关部门审查了工厂资本的组成，确认其中虽有官股，但是所占比例不大。最后否定了官僚资本的初议，把产权发还给了诸位股东。此后几十年，信丰面粉厂便成为一家集体所有制的企业。厂里职工和宝兴相比，虽然同为正宗的产业工人，其工资福利待遇却差了一大截。
世事难料，宝兴和信丰两家工厂的历史变迁就是一个明证。当然，宝兴和信丰两家工厂能够成功经营数十年，在管理和经营方略上，也确有其可圈可点之处。
宝兴面粉厂为了保证生产原料小麦的供应，每年秋种之后便派出专人奔赴淮河流域四乡八村去预订来年的小麦，先付给农户半数粮款，待到来年小麦收获时，一边付给农户余下的粮款，一边收上新麦。为此，年复一年，宝兴面粉厂从未出现过因原料从应不足而影响生产的事情。
信丰面粉厂作为一家股份制的私营企业，可资后人借鉴之处是多方面的。因为是股份制，私人掏钱办厂，必须人员精干。信丰厂生意红火时，全部管理人员亦不过20人。这20人中，只有三、五个人坐厂办公，其余人员全部外出公干，或采购原料，或销售产品，决不养一个闲人。
信丰厂的另一条经验是租赁经营。股东们只管出资入股，按收益分红，不插手生产经营的具体管理。工厂的经营管理诸多事宜，由租赁经营者负责。此法与现今许多经营管理书籍中介绍的美国大家族企业不让家人插手，却从外面请能人来管理，大同小异。信丰的做法要早于这些书中介绍的实例数十年。
几十年来经济界一直有一种说法，讲因为中国没有经过资本主义阶段，经济要发展，一定要从头学习资本主义的经营管理方法。我以为此说欠妥，不信，这篇《采写老蚌埠》里面列举的诸多事例都可作为佐证。

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采 写 老 蚌 埠 李凤山 图

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