天堂美食日记—榴莲芝士布丁杯 母亲节甜品 图
发贴人：218.13.8.*
发贴时间：2008-5-8
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天堂美食日记—榴莲芝士布丁杯（母亲节甜品）
高危食品，慎做！
By天堂游 Heaven_Travel
榴莲芝士布丁杯
去年母亲节太后老妈在广州，所以做了个榴莲蛋糕送给她，今年她过五一就要回老家玩了。
所以提早做，碰巧老爸买了个特大榴莲给老妈啃，我特意留下一盒用来做蛋糕和甜品的。
这回不做蛋糕了，改做口感更纯正的布丁！
注意：本食品并不适合所有母亲，请各位孝子儿孙慎学慎做！
榴莲芝士布丁杯：
材料：卡夫奶油芝士50G 榴莲一块（湿苞最好）砂糖适量 奶油（甜或淡都可以）150ML
吉利丁半片
1． 卡夫芝士室温放软2个小时后切碎加入奶油（淡奶油需要加糖 甜奶油如果口味重也可
少许砂糖）用电动打蛋器打至无颗粒七分发状态（慕丝状态，挑起仍然缓缓流动）
2． 榴莲一块分2-3次慢慢撕开压烂放入内搅拌均匀
3． 吉利丁片用水泡软后加入1大茶匙热水隔水加热溶化（也可放入微波炉中火加热1分钟）
搅拌均匀倒入奶油芝士榴莲糊内搅拌均匀
4． 把布丁糊倒入杯内 放入冰箱冷藏6小时或过夜即可
太后老妈口味比较重，所以我用了甜奶油，这样也省掉加砂糖的工序，如果用的是淡奶油就
按照个人口味加砂糖吧！这款布丁口感很幼滑阿，芝士更带出榴莲的美味。
我挖了一勺打算骗粉条吃，粉条正要张嘴的时候突然停住了，说——你的笑声以及气味已经
出卖了你了。。死活不肯吃。。。哎。。。失败了，那么好吃的东西，他怎么就不喜欢呢？
等月底老妈回来，我做个重口味的榴莲慕丝蛋糕吧！！因为我也很喜欢榴莲阿~~~
The end Heaven_Travel
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