天堂美食日记之双味麻虾 图
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发贴时间：2008-6-23
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天堂美食日记之双味麻虾
迟来的父亲节礼物啊。。。
By天堂游 Heaven_Travel
香辣咖喱虾/酸甜冰梅虾
近日我沉迷香草种植，阳台开始出现一个又一个的花盘，大厅的阳台已经放不下了。
所以我打起了我房间的主意，屋子装修后我房间的阳光比较充足，很适合种东西，所以
我开始磨老爸，希望他给我架个小阳台，老妈也尝试游说，谁知道老爸没好气地说
：“怎么去年装修的时候不早说？现在晚了，不架！”
我的提议瞬间被秒杀了，我那个气啊，气得牙痒痒阿，哼，父亲节我啥也不给你做！
父亲节后第二天下午，老妈突然接到老爸的电话，说要回家吃饭，还要多准备一些菜
说有其他客人来。我不以为然，继续写稿。。。
没多久老爸回来了，要我下楼帮忙，我一下楼就惊喜地发现老爸和司机GG抬着2个
不锈钢钢架，老爸说——过来帮忙，你不是说要小阳台养花阿？
于是我赶紧帮忙了，上楼的时候我都忍不住笑了，鸡冻之余又非常感动阿！
老爸说——就知道你要养花，这个架子光做就用了2天啊，你房间一个，我房间一个
正好了。哇。。。老爸老妈的房间也有呢，难道他们也要种花？
到家后老爸和几个叔叔忙开了，我就帮忙做饭，我知道老爸喜欢吃香辣虾，所以特别
做了个改良版的椰香咖喱香辣虾，另外做了个不辣的冰梅虾给其他几个帮忙的叔叔。
香辣咖喱虾：
材料：麻虾500G 咖喱粉 椰浆 干辣椒 花椒 蜜糖 盐 鸡精 料酒 葱 蒜 姜 鱼露
1． 麻虾洗干净用剪刀剪掉虾须 背部划刀抽掉虾肠 姜 蒜 葱切粒
2． 少许花椒用油炸出香味后 花椒去掉 掰开干辣椒 倒入蒜 姜炒出香味后
倒入麻虾以及1大茶匙料酒爆炒
3． 爆炒片刻后加入1茶匙咖喱粉翻炒均匀后倒入适量的椰浆以及少许清水 少许鱼露
加入适量的盐以及鸡精翻炒均匀焖30秒左右
4． 倒入1-2茶匙蜜糖翻炒均匀后撒葱花翻炒几下即可
酸甜冰梅虾：
材料：姜 蒜 麻虾300G 盐 鸡精 料酒 油 水 冰梅酱 葱
1． 姜蒜切片 葱切段 麻虾同菜一处理
2． 姜蒜爆香油锅，下麻虾以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入2大茶匙冰梅酱 少许水
盐 鸡精翻炒均匀后焖30秒左右
3．撒葱段翻炒均匀即可
这个和茄汁虾感觉不一样，感觉滋味更好啊！
老爸和几个叔叔都说味道很好呢，晚饭后我和老爸一起欣赏新架好的阳台，顺便讨论怎么
摆放花盆和种啥香草好，感觉实在相当happy哦！
The end Heaven_Travel
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