发贴人：221.202.141.*发贴时间：2010-7-12【复制本帖地址】[必看]

 揭秘加拿大大龙虾烹饪全过程(图)  (2010-06-26)
 人生就是这样:听听电话.抽抽中华 吃吃龙虾 洗洗桑拿,  (2010-04-28)

       转载自：久菱船舶网      小龙虾是存活于淡水中一种像龙虾的甲壳类动物，学名克氏原螯虾，也叫红螯虾 或者淡水小龙虾。

 投降和中国陆军总部受降内幕  (2010-07-13)
 中国记者在横须贺港近距离观察美军核航母 图  (2010-07-13)
 女工为了讨薪竟结队拦国道  (2010-07-13)
 为了结婚，我害死了自己的亲生父亲  (2010-07-13)
 今日热点 任志强新政未伤中国经济 调控短期内不会变  (2010-07-13)
 中国“光棍”未来将在“妻待”中  (2010-07-13)
 美军侦察机被“大卸八块”运回国  (2010-07-10)
 今日市况点评：大盘差点跌死，亚运突然回春  (2010-07-06)

东北地区称剌蛄。在分类学上，克氏原螯虾的地位是：节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、蜊蛄科、螯虾亚科、原螯虾属。 小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，1918年，从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。有资料显示，中国过去并不出产小龙虾，小龙虾的来历要追溯到二战时期，对国内随处可见的克氏螯虾（小龙虾的前身），经过一系列的基因改造，克氏螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。改良后的克氏螯虾表现出比起前辈更出色的适应高腐败水体的，更强的繁殖，尤其是适应矿物性毒化水体的更是出色，日方解密档案表明：高营养化，低氧水体中的肺吸虫病和黑鳃病，克氏螯虾几乎终身携带，但是死亡率接近于正常值。二战期间，小龙虾从传入我国，现已成为我国淡水虾类中的重要资源，广泛分布于长江中下游各省市。 
小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16％—20％左右，脂肪含量不到0·2％，虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。不过小龙虾的有一项很重要的营养可能很多人都忽视了，那就是，主要存在于虾头的虾黄和虾壳上的红色物质，大多数的烹调方法可能都损失掉了，因为是一种很强的抗氧化剂，因此也容易被氧化掉。另外，小龙虾还可以入药，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

生长环境

每年的六到八月份，是小龙虾形体最为“丰满”的时候，这时也是人们捕捞和享用它的最佳时机。青青的蒿草，浅浅的水滩，这块水域就是老甘他们经常捕捞龙虾的地方。 

虾农说，小龙虾喜欢生活在干净的地方，像臭水沟的这些地方，小龙虾都长不大。

为什么在深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存大量繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活？

科学研究证明，机体含量跟其抵御外界恶劣环境的是正相关，也就说机体含量越高，其抵御外界恶劣环境的就越强。 枣红的颜色小龙虾肌体中天然的含量是对虾的数倍。所以，深红色的小龙虾可以在污浊的淤泥中生存繁殖，而淡红色的对虾即便在清澈的水体中也不易存活。

小龙虾属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖不强，每年小龙虾繁殖1次。

外来入侵物种

克氏原螯虾是甲壳类中分布最广的外来入侵物种。

克氏原螯虾因其杂食性、生长速度快、适应强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。克氏原螯虾能忍受长达四个月的枯水期，也能适应河口淡咸水交汇的微盐环境。在雨季，克氏原螯虾能迁徙几公里寻找新的栖息地。取食时能用其强健的螯足剪断植物嫩茎；克氏原螯虾近年来在中国已经成为重要的经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕见的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害，在世界各地已经有广泛报道，应引起我们的高度重视。

向好友推荐本贴：
     标题：《小龙虾貌似日本为了.. 才运到中国来的？》
     地址： http://ido.3mt.com.cn/Article/201007/show1938413c7p1.html

转播到微博