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一年能喝几斤茶

发贴人:222.183.91.*发贴时间:2017-2-3复制本帖地址[必看]

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我喜欢红茶。
绿茶保留的新鲜气息最多,泡开的叶子仍旧青绿,宛如新摘。
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但不适合我,胃不好,只宜喝红茶先是正山小种,是正宗正山小种,谁知道呢据说正山小种茶香带点松香味,难道烤茶是用松木?喝过几个牌子,口感和香味各不相同又尝祁门,可能是质量差的原故,好像有点焦味,是炒胡了么,还是就这个口感?最后喝红茶几种红茶都拿来一尝,就是要选一种自己喜欢的
得出的结果是,正山还行,祁门感觉不好,最合心其实,论香味,英红是最淡的,不如前二者浓冽(只就我喝的这几种而言,不代表三种茶业的真正质量),前二者虽浓,匪我思存,英茶虽淡,却合我心有句话是一方水土养一方人,同一物,吃当地产的最好我是广州人,不过咫尺间,亲不亲,家乡人,美不美,家乡茶
许多人都以热,满,浓三字为茶理茶,自然要趁热喝,冷茶如落红,色香殆尽满字有点费解,酒满敬人,茶满骂人,以前父母必细细叮嘱儿女可能这满字,不一定是斟满之意不过,现在流行的茶具多般偏小,壶如拳,杯如指这么小的杯子,每斟将满,三呷而尽,分量恰好,不满杯反会意犹未尽这样看来,若用小杯,也不妨满至于浓,就不能一概而论,随人爱好潮汕地区,流行工夫茶,最得浓之精髓,“量浅”者三杯入腹就会醉茶,醉茶比醉酒更难受我个人偏淡,自然淡若无味者那种,只是不浓到似药而已(不喜茶这样认为)从来佳茗如佳人,淡妆浓抹总相宜
近来老在想,再买茶是选质量好些的,一年能喝几斤茶,何必委曲了
自己?事因无意中喝到一杯好茶隔邻全家回乡过年,留下锁匙叫帮忙浇花进门是茶室,窗明几净,朝晖落金,帘卷清风,青山入案,此情此景,虽瓦屋纸窗之下,怎能不泡一杯,与时光悠悠共饮?
茶案上有罐英红九号条索清晰,黑如点漆,闻之却不甚香清泉常有,热汤入壶,茶香浮起,闻之神清茶汤金黄,极为清彻,几乎比阳光还要透彻入喉甘醇,五脏皆清,遍体舒畅茶虽一撮,香气不浓,茶味极醇极甘极滑,真是好茶,和自己平常喝的茶,真是云泥之别不尝好茶,不知茶之真味,品味,真的要有一定的品质,才能有味,信也
一年能喝几斤茶

中国是茶乡,亦嗜茶,爱喝红茶,茶里加奶或糖,近似我们说的奶茶 以前,我也认为不懂茶
女儿的同学到英国旅行回来,见赠一小罐英国红茶量极小,不足十克,估计是茶版(有如酒版)我不清楚,英国红茶是英国本土种植,还是从东南亚进口的,比如斯里兰卡,锡兰红茶可是极有名的不管是本土或是进口,既在英国购得,至小能反映英茶风味之十一
南橘北枳,同一物,因气候地理不同,其味各异,英国红茶,会是怎样滋味?不崇洋媚外,尚“异国风情”却是人之常情品茗,讲究色香味,闻香也是极重要的一步,不但要闻茶汤之香,更应闻茶叶之香,故未泡先闻其味--得先声明,我喝茶确实不多,对茶更是一窍不通,只是就自己喝的几种茶作对比,个见肯定错漏百出,井蛙之鸣,莞尔可也如果,真没有加香料的话,英红的香味,比我国的茶要浓,我国的茶叶极香亦清,而英国红茶的香却带着“涩”味,以我们的标准看,有点不象茶叶之香,或是我人挺习惯的香
泡开,茶汤金黄偏红,茶味“重”且有涩味不说浓而说重,确实是泡的茶叶不多,是茶味“重“而茶味浓回味虽甘却带涩,这是我喝过的我国的茶里,所没有的,很奇特如前所说,茶虽香,那种香味,也我们习惯的那种茶香味很难形容,只能概而言之为:浓,重,涩和我国的茶是两种完全不同的风格,我突然明白,为什么喝红茶爱加奶和糖,喝这种重涩的红茶,确实很容易教人加进奶或糖,以求冲淡其重涩味
喝红英爱加奶和茶,不一定是他们不懂品茗,而是他们品的茶和我们品的茶不同,茶的风味不同,决定其追求不同又加入地理环境的原因,英国处在寒冷地带,对热量的需求极大,而奶和糖就有补充执量的作用喝茶,不象中国人喝茶,中国人喝茶只是品味,喝茶,就算果腹但肯定有补充热量的需求在,故茶里宜有奶和糖
其实,我国明之前,古人喝的茶,也光茶叶煎烤,也是放了不少东西,常见的如姜盐就算现在,有名的擂茶,还是要加入不少东西进去,已近食品了各爱其风,各有特点,求同存异吧




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